通常电饼铛涂层部分脱落后，可以继续使用，因为电饼铛的内热一般不超过120。在这个温度下，电饼铛的涂层不会分解，也没有对人体有害的物质。但如果电饼铛的涂层大面积脱落，会极大影响电饼铛的不粘性能，这时候不建议继续使用了。下面简单介绍一下电饼铛如何保养才好。

电饼铛的保养注意事项：　　

1、要注意使用顺序 　　

如果是第一次使用电饼铛的话，记得先用湿布将发热盘擦干净，然后分别在上下发热盘上都擦上少量食用油，才能通电加热。加热过程中电饼铛的外壳也会随之升温，因此千万不要用手直接去触碰，以免烫伤。另外，由于电饼铛在工作时往往是间断加热的，因此即便加热指示灯灭了也不证明食物肯定已经熟了，一般只有到电饼铛四周热气变小时，才代表食物已经成熟。

2、要用木铲子 　　

因为电饼铛的加热盘表面覆盖有不粘涂层，所以在使用时一定要用木铲子，因为铁铲子非常容易划花涂层。同理，在清洁时无论加热盘上的食物残渣多么难以去除也不要使用钢丝球，因为钢丝球粗糙的质地同样会破坏加热盘表面的不粘涂层。 　

3、要及时清洁 　　

每次用过电饼铛后一定要及时清洁，这样不但更容易铲除油污，而且还能避免细菌滋生。首先，准备一块柔软的抹布（洗碗布也行），然后轻轻擦抹电饼铛的外壳和加热盘，不过要注意，抹布千万不能太湿，保持潮湿的状态即可，不然多余的水流进加热盘与外壳之间会损坏内部元器件。 　　

当电饼铛上的油污比较多时，可以先用湿纸巾擦拭一下，切勿使用过多洗涤剂，否则会非常难以将其清除。另外，在清洁时还要注意一些死角，例如上下加热盘的连接处等等。可见，电饼铛清洁需要注意断开电源，让热电饼铛冷却下来。